A tartósított, félkész- vagy késztermékek, a húskészítmények, a konzervek, az ömlesztett sajtok és a szénsavas üdítőitalok háborút üzennek a kalciumnak, elősegítve ezáltal a csontritkulás (osteoporosis) korai kialakulását.

A modern élelmiszeripar is a kalciumbevitelünk "ellen" dolgozik. Míg egyes élelmiszereket kalciummal, vagy éppen D-vitaminnal dúsítanak, addig szinte mértéktelenül használják fel a foszfátokat, melyek a szervezetben megnehezítik a kalcium felszívódását és hasznosulását. Bár a foszfor a csontok egyik építőeleme, sajnos csak egy bizonyos mennyiségig hasznos. Afölött gátolja a kalcium felszívódását és beépülését a csontokba így idő előtt alakulhat ki az osteoporosis (csontritkulás). Egy doboz joghurtban lehet kalcium, de utána egy pohár kóla az egészet romba dönti. Ideális esetben étrendünk 1:1 arányban tartalmaz kalciumot és foszfort, mi viszont hajlamosak vagyunk 1:2,5 arányt megvalósítani, köszönhetően az élelmiszeripar igyekezetének. A tartósított, félkész- vagy késztermékek, a húskészítmények, a konzervek, az ömlesztett sajtok és a szénsavas üdítőitalok háborút üzennek a kalciumnak.

Természetes alapanyagból készült termékek az egészséges csontokért: http://www.vitafree.hu/mconet/product.php?catid=6

Csontritkulás témakörben további írásokat talál a http://www.csontritkulas.com oldalon