Hamarosan itt a húsvét, a sonka-főtt tojás időszaka. Ám kevesen tudják, hogy mindamellett, hogy a torma finom kiegészítője a sonkának, egészséges is, hiszen a torma enyhíti a gyomor panaszait, könnyíti az emésztést és oldaja a szélgörcsöket.

Régi tapasztalat és gyakori népi javaslat, hogy náthás ember reszeljen tormát. A tormából felszabaduló erős illatú anyagok csillapítják, sőt meg is szüntethetik a légút gyulladt állapotát, az orrfolyást, köhögést. A torma szinigrint tartalmaz, amely egy hatékony anyag a szénanátha gyógyítására. A szinigrin segít megszüntetni a váladékozást, és fertőzésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. A torma hatásosan kezeli a légzőszervi betegségeket és a könnyezést és orrfolyást okozó náthát. Hurutot erősen gátló képessége természetes orrcseppé is teszi. A népgyógyászat régóta ismeri és felhasználja külsőleg reumatikus fájdalmak ellen, de az idegzsába hatásos ellenszereként is.

Népi hagyományok receptjei

Tormaszirup: reszelt tormát mézzel kell elkeverni, majd átpréselni. Nagyon jó nyákoldó, köhögéscsillapító, hatásos köhögés, rekedtség, légcsőhurut, hörghurut esetén.

Reumára: maréknyi reszelt torát 0,5 liter pálinkába kell áztatni 1-2 hétig, majd átszűrni. Ezzel kell a fájdalmas területet kezelni.

Bedugult orr tisztítása: a melkast borítsuk be lereszet tormával. Csípős illó- és aroma-anyagát belélegezve tisztítja a légutakat.

Torok- és mandulagyulladás: tehéntúróba reszelt tormát kell tenni, s külső pakolásként alkalmazni.

Tormatinktúra: a reszelt tormához alkoholt kell adni, fél napig pácolni. Ezzel való borogatást ajánlanak tarkóra téve heves fejfájás esetén (vérbőséget idéz elő). Ezt a tulajdonságát kihasználva fagyás elleni lábfürdő is készül belőle. Ezt üszkösödő sebek gyógyítására is javasolják, ami fájdalmas a friss sebre, de hatékony. Azonnali enyhülést eredményez és gyorsítja a gyógyulást.

Mindezeken felül szerte a világon népszerű széles körben alkalmazható fűszer. Használható sült húsételekhez, roston sültekhez, steakekhez, halakhoz, füstölt ételekhez. Mediterrán országokban paradicsompürével keverve használják tengeri húsok, kagylók, rákok fűszerezésére.

Recept

Tormás krumpli saláta

 

Hozzávalók:

 

* 75 dkg krumpli

* 10 dkg tejföl

* 1 bio citrom leve + reszelt héj

* 4 ek olívaolaj

* 2 ek friss reszelt torma

* petrezselyemzöld

* snidling

* újhagyma

* só, bors

 

Elkészítés:

 

1. A krumplit főzzük meg sós vízben. Ha megfőtt (de nem szétfőtt) öntsük le a vizet, és lefedve hagyjuk kihűlni. Így könnyebb hámozni és kevésbé törik.

2. Az öntethez keverjük össze mini kézi habverővel a tejfölt, citrom levét, a citromhéjat, az olajat és a tormát. Ízesítsük sóval és őrölt borssal, majd  adjuk hozzá a bőséges mennyiségű aprított petrezselymet, snidlinget, újhagymát.

3. A krumplit hámozzuk meg, vágjuk fel kb. fél centi vastag szeletekre és keverjük össze óvatosan az öntettel. Az öntetet hígítsuk vízzel, így jobban eloszlik. Ha kedveljük a pikáns ízt, tehetünk bele több citromlevet is.

4. Őrölt borssal megszórva tálaljuk.

 

 

Rendelőnkben személyre szabottan a legkedvezőbb, leghasznosabb élelmiszereket tudjuk kitesztelni. Várjuk szeretettel Önt is!

Ha a részletekről további tájékoztatást szeretne, kérjük, hívjon bennünket, szívesen állunk rendelkezésére, hogy kérdéseit személyesen tudjuk megválaszolni: 06 30 616 1037.

Online bejelentkezés: www.r-medical.hu/idopontkeres

Szóljon hozzá a Fórumon, mondja el véleményét!